Recette : Tartelettes aux fraises

Publié le : 17 août 2017
Catégories : Recette

Découvrez notre recette pour bien préparer votre tartellette aux fraises ! 

Les ingrédients  

200 g de fraises 

Pour la pâte

200 g de farine
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre
1 œuf 

Pour la crème

250 ml de lait
50 g de farine
50 de sucre
1 sachet de sucré vanillé 2 œufs 

Préparer la pâte

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter le sucre vanillé puis l’oeuf. Pour finir, ajouter petit à petit la farine. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène. Celle-ci doit reposer 1h.

Former plusieurs ronds dans la pâte et les piquer avec une fourchette avant de les disposer dans leur moule et de les enfourner à 180°C. Elles doivent ressortir du four légèrement dorées.

Préparer la crème

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucré vanillé à feux doux.

Mélanger délicatement dans un saladier les œufs, le sucre et la farine de sorte de ne pas former de grumeaux.

Une fois que la pâte est homogène, ajouter à la préparation la moitié du lait chaud.

Mélanger le tout de sorte que la pâte soit bien homogène. Puis renverser la pâte dans la casserole avec le lait restant.

Placer à nouveau la casserole sur feux doux et mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse et cuite.

Pour finir, verser la crème dans chacun des fonds de tartes et les surmonter de fraises.

Servir le tout frais, en ajoutant du sucre glace pour la décoration ! 


Ajouter un commentaire